曹桂芹自幼爱好美术，作品有人物、花鸟、山水。尤其擅长山水。因为热爱家乡、热爱大自然，因而通过画画的方式，将家乡的一草一木都刻画在了画作当中。本人勤奋好学，大胆创新。通过将国画和油画结合的方法，使得笔下的人物、花鸟既吸取了西方写实又恰到好处的保留了中国画的韵味和意境，通过画作达到了艺术生命的最高表现。